Interview d'Anaïs, diététicienne chez Make Me Healthy



- Pourquoi avoir voulu être diététicienne ? Quel est ton parcours ?

D'abord coiffeuse, je suis devenue diététicienne grâce à une reconversion professionnelle. Suite à des problèmes de santé, je me suis rendue compte de l'importance de notre hygiène de vie pour notre organisme. Dorénavant convaincue à 100% que l'alimentation a une place essentielle pour nous maintenir en forme, j'ai décidé de me former et d'en faire mon métier afin de pouvoir aider les autres à se sentir mieux également.


- Depuis quelle date es-tu chez Make Me Healthy ?

Je travaille pour Make Me Healthy depuis Mars 2020.


- Pourquoi avoir rejoint l’équipe ?

J'ai choisi de rejoindre l'équipe pour ne pas travailler isolée et partager mes expériences et astuces avec d'autres diététiciennes ainsi que pouvoir travailler en téléconsultations et faciliter aux patients l'accès aux consultations diététiques (pas de déplacements, frais réduits...).


- Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ton métier ?

Voir mes patients épanouis, qu'ils se sentent mieux dans leur peau, réconciliés avec l'alimentation, fiers d'atteindre leurs objectifs... Franchement ça me donne le smile !


- Une histoire rigolote avec un patient ?

A l'hôpital :

- “ Bonjour Madame, je suis la diététicienne, je viens pour...”

- “ Ah non ! Hors de question qu'on m'enlève mes poils !! “

- “ Diététicienne Madame, pas esthéticienne ; promis je n'en toucherai pas un ! ”


- Une histoire touchante avec un patient ?

Une patiente … enfaite c'est surtout l'attention de son mari qui m'a touché : il lui avait préparé une enveloppe à n'ouvrir que le jour où elle atteindrait son objectif de poids … Non pas qu'il était attaché à ce qu'elle perde ses kilos en trop mais il souhaitait l'aider et la motiver dans sa quête de se sentir mieux. L'enveloppe a attendu 9 ans ; régimes restrictifs répétitifs, craquages, culpabilté, pas le temps de se prendre en main, les enfants passent avant...

J'ai suivi cette patiente pendant quelques mois, elle était ultra motivée et finalement ravie de voir que ce n'était pas si difficile que ce qu'elle imaginait, plus elle lâchait prise et plus les kilos s'envolaient... Et le jour tant attendu est arrivé, elle a atteint son objectif de poids mais les chiffres n'avaient plus tant d'importance pour elle car avant tout elle se sentait bien ; elle m'a envoyé le contenu de l'enveloppe en photo : 100€ pour s'acheter des nouveaux habits et tout un tas de petits mots doux de son mari (“tu es toujours aussi belle qu'au premier jour”...). Le sourire de leur selfie restera toujours dans mes pensées !


- Quel est ta recette healthy préférée ?

La galette de sarrasin au saumon !


- Quel est ton péché mignon ?

Sans aucun doute, le CHOCOLAT !


- Quel est le plat qui te réconforte le plus ?

Les crêpes, c'est automatique si le temps est gris ou le moral raplapla, je file en cuisine... Grâce à un shaker, je peux préparer une pâte express !


- Quelle est ta routine du matin et ton petit déjeuner préféré ?

Alors, le matin c'est d'abord un café... Indispensable pour moi avant de décrocher le premier mot de la matinée ! Ensuite j'adore commencer mes journées par une petite séance de sport, 20 minutes environ, je sors mon petit tapis et en avant ! J'aime beaucoup ce moment rien qu'à moi et je suis sûre de ne pas zapper ma séance alors qu'en fin de journée, le sort s'acharne il y a toujours quelque chose d'autre à faire… Le petit-déjeuner vient ensuite, j'aime beaucoup me faire un joli bol avec des fruits frais, du fromage blanc, du muesli et de la purée d'amandes... En plus, cela s'emporte facilement pour les matins pressés !


- Quel plat aimes-tu cuisiner à tes invités ?

J'aime beaucoup les apéritifs dinatoires, ça permet de varier et c'est super facile à mettre en place (moins de vaisselle aussi !) : tartines, verrines, champignons farcis, guacamole, concombres avec des rillettes de thon au fromage blanc, crevettes, chips de légumes maison...


- Quel est ton dernier investissement en cuisine ?

Un bon blender... Je peux même faire mes purées d'oléagineux maison sans difficultés !


- Quels sont tes indispensables en cuisine ?

1. La poêle anti-adhésive : pas de besoin d'ajouter des litres d'huile !

2. Le shaker pour les pâtes à crêpes/pancakes express !

2. La maryse pour éviter le gâchis !


- Quel est le produit que tu n’oublies jamais d’acheter en faisant les courses ?

Des oeufs, c'est tout bête mais je m'en sers dans tellement de recettes...


- As-tu un livre de cuisine à recommander ?

“Je cuisine en 2H pour toute la semaine”; c'est grâce à lui que je me suis lancée dans le batch-cooking !


- Quel est ton compte Instagram healthy préféré ?

Celui de @stephanieguillemette


- Quel est ton restaurant préféré ?

Le Tourdion à Roanne mais seuls les ligériens connaissent !


- Quelle est ta devise ou mantra dans la vie ?

“Le plus grand échec est de ne pas avoir le courage d'oser.”





NOS CONSEILS EN NUTRITION

Make Me Healthy propose des rééquilibrage alimentaire sur-mesure et à distance élaborés par une équipe de diététiciennes nutritionnistes et remboursés par les mutuelles et complémentaires santé.

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