Interview de Siriane, diététicienne chez Make Me Healthy


- Pourquoi avoir voulu être diététicienne ? Quel est ton parcours ?

Depuis que je suis enfant j’aime passer du temps en cuisine, ma grand-mère a d’ailleurs des souvenirs d’appels téléphoniques pour lui demander ses recettes de gâteau. À la même période, je souhaitais déjà aider le plus de personnes possible.

En grandissant, j’ai souhaité faire médecine, mais lors de la première année, je me suis rendue compte que je préférerai aider/soigner autrement. La diététique s'est doucement placée dans ma tête car je me renseignais déjà beaucoup à ce sujet. J’ai décidé de me lancer : au revoir la médecine et bonjour les études de diététique. Le meilleur choix de ma vie !


- Depuis quelle date es-tu chez Make Me Healthy ?

Depuis Juin 2021.


- Pourquoi avoir rejoint l’équipe ?

Intégrer l’équipe de Make Me Healthy était comme un rêve pour moi, je suis Make Me Healthy sur les réseaux sociaux depuis le début de mes études, c’était une source de motivation. De plus, le monde de la diététique est souvent individuel, alors que là nous travaillons en équipe, ce qui est primordial pour moi.

- Qu’est-ce que tu aimes le plus dans ton métier ?

Rendre mes patients heureux et en harmonie avec eux même. Je suis d’ailleurs une grande bavarde ce qui est possible dans mon métier, mes professeurs s’en souviennent encore je pense.

- Une histoire rigolote avec un patient ?

C’était en EHPAD, une résidente était sous régime diabétique depuis des années mais n’en avait plus besoin. Avec le médecin nous allons la voir pour lui expliquer qu’on pourrait lui enlever les restrictions, ainsi elle aurait le droit aux pâtisseries le dimanche car nous savons qu’elle les adore. Rien n’y fait elle veut garder son régime diabétique, donc impossible pour nous de le lui enlever sans son accord. Le lundi d’après alors que je fais mes visites, je me rends compte qu’elle a une boite de pâtisserie dans sa chambre, je lui demande comment ça se fait. Elle me répond : « Mon petit-fils m’a installé Uber Eat comme ça je peux avoir des pâtisseries tous les jours maintenant, c’est mieux que si vous m’aviez enlevé mon régime diabétique. » J’en rigole encore !


- Une histoire touchante avec un patient ?

J’étais en stage à l’hôpital en service soin palliatif. J’accueille un patient avec un dossier médical très lourd. Je lui fais sa consultation pour savoir ce qu’il aimerait manger afin que l’accompagnement soit le plus doux possible. Là il me demande : des bonbons Haribo ! Car il est diabétique et n’en a pas mangé depuis son enfance. C’est rarement ce qu’on prescrit dans ce service mais ici on réalise les souhaits des patients. Quel bonheur de voir son sourire le lendemain après qu’il ait eu son paquet de bonbons. Ce sourire restera à jamais dans mon esprit !

- Quelle est ta recette healthy préférée ?

Des tartines de pain complet avec des légumes, une salade, un œuf et des épices rien de mieux pour un soir de fatigue.


- Quel est ton pêché mignon ?

Les tomates avec de la Burrata, je crois que je pourrai en manger toute l’année !


- Quel est le plat qui te réconforte le plus ?

Ce n'est pas du tout healthy mais qu’est-ce que j’aime ça l’hiver quand il fait froid; les crêpes caramel beurre salé ! Ça me rappelle mes anniversaires en famille.

- Quelle est ta routine du matin et ton petit déjeuner préféré ?

Depuis quelques années je suis du matin, j’aime me lever avant tout le monde à la maison.

Mon premier réflexe est de me faire mon matcha latte, je prends le temps de le boire avec des podcast dans les oreilles. Puis 30min - 1h après je me prépare du pain complet avec un œuf.


- Quel plat aimes-tu cuisiner à tes invités ?

En ce moment, j’adore faire une recette qu’on a énormément vu sur les réseaux, les tomates fêta avec des pâtes et pour l’instant c’est une réussite !


- Quel est ton dernier investissement en cuisine ?

Alors il n’est pas encore fait mais il ne devrait pas tarder, un robot coupes légumes pour faire de bons légumes râpés.


- Quels sont tes indispensables en cuisine ?

Si c’est un indispensable matériel je dirai des bons couteaux de cuisine. Si c’est alimentaire je dirai les épices/aromates et surtout une bonne huile d’olive qui permet de donner un bon petit goût ensoleillé dans mes plats.


- Quel est le produit que tu n’oublies jamais d’acheter en faisant les courses ?

Des tomates cerises en été et en hiver du potimarron ! Ça y est j’en rêve !


- As-tu un livre de cuisine à recommander ?

Celui de Frichti est vraiment complet et me donne tellement d’idées pour mes repas de la semaine. Mais j’aime aussi énormément celui de Petits plats en équilibre qui me permet de revisiter des classiques .


- Quel est ton compte Instagram healthy préféré ?

J’aime beaucoup celui de @sleepingbeatyytb qui donne des idées recettes d’inspiration asiatique mais aussi celui de @alia.rds dont les recettes sont ultra colorées ce qui me donne le sourire rien qu’en les regardant !


- Quel est ton restaurant préféré ?

C’est un restaurant pas très connu sur Lyon à côté de chez moi, qui s’appelle MonPlaisir côté cour, c’est un restaurant très simple mais avec des repas savoureux et aussi bien végétarien que non. Et le personnel est adorable, que demander de plus !


- Quelle est ta devise ou mantra dans la vie ?

« Ne regarde pas ce que tu perds, regarde toujours ce que tu gagnes ! » Cette phrase me suit depuis plusieurs année maintenant, elle m’a permis de toujours garder la tête haute et de trouver du positif dans tout !





NOS CONSEILS EN NUTRITION

BESOIN DE CONSEILS NUTRITIONNELS PERSONNALISÉS ? EN SAVOIR PLUS

QUI SOMMES-NOUS ?

Make Me Healthy, c’est une équipe de diététiciennes-nutritionnistes diplômées proposant des rééquilibrages alimentaires adaptés à vos besoins et votre mode de vie, sous la forme de programmes alimentaires uniques, conçus pour vous. Notre plus ? Toutes les consultations de suivi avec nos diététiciennes se font à distance, par téléphone, et nos patients ont accès à une web app pour les accompagner au quotidien (accès au programme alimentaires, aux conseils nutritionnels, à +600 recettes...)