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Mis à jour : 30 mars 2023
Nous avons sélectionné pour vous 24 délicieuses recettes végétariennes pour la saison hivernale.
Que vous soyez à court d’inspiration ou que vous souhaitiez apporter de la variété dans vos menus, vous devriez trouver votre bonheur par ici.
L’hiver est une saison durant laquelle nous avons, pour la plupart d’entre nous, besoin de réconfort avec des plats nourrissants et appétissants. Les recettes végétariennes hivernales sont parfaites pour cela, en combinant des légumes de saison riches en nutriments et des ingrédients savoureux pour créer des plats copieux et gourmands.
Que vous soyez végétarien, végétalien, ou simplement à la recherche de nouvelles idées de repas, ces recettes vous permettront de découvrir de nouvelles façons de cuisiner les légumes d’hiver, tout en vous apportant le réconfort nécessaire pour affronter l’hiver.
Une fois que nos recettes vous auront inspiré, n’hésitez pas à créer les vôtres, en vous appuyant sur nos calendriers de saison.
Les taquitos au tofu râpé et sauce tomate
L'effiloché de poireaux à la moutarde
La salade de patate douce, carotte et chou rouge
Le wok de nouilles udon, carottes et sauce miso
La salade de potiron, épinards et semoule
La salade de choux de Bruxelles, millet et orange
Les carottes fondantes à la cocotte-minute
Brocoli, patate douce et sauce cacahuète
Les spaghettis au brocoli et champignon
Les pois chiches, potiron et chou-fleur rôtis, sauce au fromage blanc
La galette de sarrasin, champignons et émincés
La salade à la patate douce, orange et champignons
Article rédigé par Sarah Marin-Maire, diététicienne et co-fondatrice de Make Me Healthy