Les ingrédients :

- Epinards

- Pâtes au blé complet

- Oignon

- Huile d'olive

- Tempeh (ou autre protéine animale ou végétale de votre choix)

- Ail

- Coriandre

- Persil

- Sauce soja salée

- Sel / Poivre

 

La recette :

1. Plongez vos épinards quelques minutes dans de l'eau bouillante (ici des épinards congelés)
2. Faites cuire vos pâtes complètes dans une autre casserole 
3. Faites revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive et ajoutez vos épinards égouttés 
4. Rajoutez votre protéine et vos féculents cuits dès que l'épinard à lâché son eau
5. Assaisonnez avec de l'ail, de la coriandre, du persil, de la sauce soja salée