Les ingrédients :

- Chocolat noir pâtissier

- Sucre complet

- Oeuf

- Cacao amer

- Courgette

- Farine complète

- Noisette ou noix de coco râpée

 

La recette :

1. Faites fondre 200g de chocolat noir

2. Fouettez 40g de sucre complet avec 4 jaunes d’œufs

3. Ajoutez 20g de cacao amer en poudre

4. Epluchez et râpez finement 200g de courgettes et ajoutez-en un peu à la préparation

5. Ajoutez 30g de farine complète ainsi que le chocolat fondu (vous pouvez en garder un peu de côté pour napper ensuite votre gâteau)​

6. Ajoutez le reste de courgette

7. Fouettez les 4 blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange

8. Répartissez la pâte dans un moule anti-adhésif 

9. Enfournez 30 minutes à 180°

10. Laissez votre gâteau refroidir après la cuisson et ajouter sur le dessus du gâteau le restant de chocolat fondu, de la noix de coco ou des noisettes concassées​