LES PÂTES AU BROCOLI ET AVOCAT

Les ingrédients :

- Pâtes complètes

- Brocoli

- 1/2 avocat

- Tofu (ou toute autre protéines animales ou végétales de votre choix)

- Ail

- Herbes aromatiques

- Epices

- Sauce soja salée

- Sel / Poivre

 

La recette :

1. Faites cuire vos pâtes complètes dans une casserole d’eau bouillante.⠀

2. Pendant ce temps faites cuire les brocolis (frais ou surgelés) dans un grand wok avec un fond d’eau pour éviter que cela n’accroche et sous un couvercle.⠀

3. Coupez du tofu en dés (ou tout autre protéine animale ou végétale de votre choix).⠀

4. Une fois le brocolis cuit, ajoutez le tofu et les pâtes dans votre wok.⠀

5. Mélangez et assaisonnez : ail, poivre, herbes aromatiques, épices, sauce soja salée. Goûtez et rectifiez votre assaisonnement.⠀

6. Disposez la préparation dans une assiette, ajoutez sur le dessus un demi-avocat coupé en fines lamelles et dégustez.⠀

Pour info : L’avocat remplace votre portion d’huile végétale. Dans ce plat il joue le rôle de sauce et permet d'avoir une texture onctueuse en bouche 

LA RECETTE DES

FRITES DE PATATE DOUCE

LA RECETTE DU

PESTO DE BROCOLIS

LA RECETTE DE

L'AVOCADO TOAST

LA RECETTE DU

POTIRON RÔTI

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