Les ingrédients :
- 60 g de perles du Japon
- 60 cl de lait de coco
- 30 cl de lait végétal (avoine, soja, amande)
- 1 gousse de vanille
- 2 mangues fraîches ou congelées
La recette (à préparer à l'avance) :
1. Faites cuire les perles Japon comme indiqué sur la boîte, avec le lait de coco, le lait végétal et les grains de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tapioca devienne transparent.
2. Coupez les mangues en petits cubes et disposez-la moitié dans le fond de vos verrines.
3. Ajoutez votre préparation sur la mangue puis recouvrez avec le reste de vos fruits.
4. Laisser refroidir au frigo et dégustez bien frais.
