Les ingrédients :

- Potiron

- Carotte

- Pomme de terre

- Ail

- Sel / Poivre

- Sauce soja salée

- Yaourt de soja nature ou fromage blanc

- Tofu (ou autre protéine animale ou végétale de votre choix)

En option : graines, fromage frais

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La recette :

1. Coupez votre potiron en cube. Vous pouvez y ajouter des carottes si vous le souhaitez et des pommes de terre si c'est un repas où vous devez manger des féculents.
2. Faites cuire le tout dans une casserole ou cocotte avec un peu d'ail et de poivre.
3. A la fin de la cuisson, ajoutez une càc de sauce soja salée et une càs de yaourt de soja nature ou du fromage blanc et mixez le tout.
4. Avant de déguster vous pouvez ajouter quelques graines ou fromage frais. Si vous devez consommer des protéines, vous pouvez faire griller du tofu dans une pêle et l'ajouter à votre soupe !