ENVIE DE DÉBUTER UN RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE ADAPTÉ À VOS BESOINS ? EN SAVOIR PLUS

RECETTE : TORSADES AUX LENTILLES CORAIL ET LEGUMES D'AUTOMNE

recette pâtes aux lentilles corail

Les ingrédients :

- Torsades aux lentilles corail ⠀
- Protéines de soja entière⠀
- Huile de sésame grillé⠀
- Poireaux⠀
- Carottes⠀
- Champignons⠀

- Sauce soja salée

- Ail 

- Sel / Poivre

- Herbes aromatiques (persil, coriandre...)

La recette :

1. Faites bouillir de l’eau dans une bouilloire⠀
2. Placez vos protéines de soja dans un petit bol et ajoutez de l’eau bouillante. Laissez tremper 15min environ.⠀
3. Placez le reste de l’eau bouillante dans une casserole ou faites chauffer de l’eau et faites cuire les torsades aux lentilles corail.⠀
4. Pendant ce temps, coupez les poireaux en fines lamelles. Vous pouvez utiliser un robot pour gagner du temps. N’oubliez pas de les rincer pour bien enlever la terre.⠀
5. Commencez la cuisson des poireaux dans un grand wok avec un fond d’eau et sous un couvercle.⠀
6. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez les également en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un robot. Ajoutez-les aux poireaux.⠀
7. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles et ajoutez-les également à vos légumes. Mélangez souvent et ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour éviter que cela n’accroche.⠀
8. Egouttez-les protéines de soja et ajoutez-les aux légumes.⠀
9. Une fois vos légumes cuits, ajoutez-y également les torsades aux lentilles corail et mélangez le tout.⠀
10. Assaisonnez en ajoutant 1 càs d’huile de sésame grillé, 1 càs de sauce soja salée, du poivre, de l’ail et des herbes aromatiques (persil, coriandre…)⠀

LA RECETTE DES

FRITES DE PATATE DOUCE

frites de patate douce.JPG

LA RECETTE DU

PESTO DE BROCOLIS

pesto de brocoli.JPG

LA RECETTE DE

L'AVOCADO TOAST

avocado toasts.JPG

LA RECETTE DU

POTIRON RÔTI

potiron roti.JPG