RESTAURANTS HEALTHY A LYON : NOTRE SELECTION
Bartholomé
38 Rue Sergent Blandan Ancienne Voie du Rhin, 69001 Lyon
La philosophie du lieu : "C'est l’alternative saine et gourmande à l’offre de restauration rapide traditionnelle. Des menus saisonniers, issus principalement de produits frais et locaux, pour renouer avec le pouvoir vertueux des superaliments Pour que l'équilibre des goûts et des apports soit idéal, toutes nos recettes sont conçues en partenariat avec un diététicien nutritionniste spécialiste du sport."
Le mot de Marianne : "Bowls composés de superfood et super bons, eau citronnée à la menthe sur chaque table, cadre agréable et serveurs au top."
Traboule Kitchen
19 Rue René Leynaud, 69001 Lyon
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La philosophie du lieu : "Chez Traboule Kitchen, il y a une terrasse avec des petites tables qui donnent sur un passage en forme de mini village. Des plantes dans tous les recoins, des buddha et poke bowls en fleurs, de tendres gâteaux parsemés de pétales. Un îlot végétal en plein centre où pousse la cuisine primesautière de Maëlle, tricotée de produits de saison et de bonne humeur. Ici, le potager a oublié de s'ennuyer et on peut avaler un arc-en-ciel de légumes. Ou un tartare thaï, tissé de parfums exotiques. Et terminer sur une pâtisserie soyeuse vers 14h30, quand le soleil inonde la placette."
Le mot d'Inès : "Une jolie adresse dans un coin calme des pentes lyonnaises : bowl (les meilleurs!), salades, tartes, soupes veloutés... tout est frais et bon !"
Les Mauvaises Herbes
3 Rue du Jardin des Plantes, 69001 Lyon
La philosophie du lieu : "Restaurant - salon de thé - bar à vin. Végétarien et végétalien, bio, sans sucre ajouté et un max sans gluten."
Le mot d'Inès : "Restaurant 100% vegan, raw food et sans sucres ajoutés ! Cuisine bio et de saison, recettes très recherchées, parfait !"
