RESTAURANTS HEALTHY A ZURICH : NOTRE SELECTION
Beetnut
Lagerstrasse 16b, 8004 Zurich
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Le mot de Cécile : "Plus un "fast food" tendance qu'un restaurant, Beetnut à ouvert ses portes à l'été 2017 et on adore ! Originellement autoproclamé "plantebased" (comprenez Végétalien), les équipes ont tout de même élargi leur offre en proposant des extras comme de la feta ou du saumon grillé, ce qui permet de s'y rendre même accompagné de personnes non vegan. Je vous recommande vivement leur avocado toasts : les meilleurs que j'ai jamais mangé ! Ils sont à base d'avocat (perspicace), et de choux kale ce qui, à mon sens, donne la petite touche de saveur en plus ! En plus ils ne sont pas chers comparé au reste de la carte... mais comme dans tout Zurich, il faut s'y faire...
Je vous recommande également fortement leur smoothie açaï/chocolat, et leur latte machiatto au lait de soja ! Sinon, leur carte propose différentes sortes de bols avec une base de céréales (quinoa, riz rouge etc) et différents légumes et topping !"
Hiltl
Sihlstrasse 28, 8001 Zurich
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Le mot de Cécile : " Une institution à Zurich, vous ne pouvez pas passer à côté de la chaîne de restaurant végétarienne made in Switzerland. Les restaurants Hiltl sont situés un peu partout dans la ville et se présentent dans la majorité sous forme de buffet. Il existe egalement des menus à la carte, notamment dans le tout premier restaurant ouvert en 1898. Je vous recommande fortement de goûter à leur tartare végétarien : bluffant !
Vous pouvez également y aller à l'heure du goûter pour partager leurs spécialités sucrées le tout accompagné d'un bon café latte ou d'une de leur limonade maison."
Rice Up
Bahnhofstrasse 79, 8001 Zürich
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Le mot de Cécile : " Si vous êtes en mission shopping au centre ville, près de l'incontournable Bahnhofstrasse, et que vous cherchez un bon repas sain et réconfortant, je vous conseille de passer chez Rice up! Vous pourrez au choix, composer votre propre bol ou prendre l'une des versions du "menu". Avec un base de riz, nouilles de riz, salade ou quinoa, une protéine (tofu, boeuf, poulet), un légume (brocolis, courge, haricots...), une sauce (cacahuète, soja, sweet and sour...), et autant de topping que vous le souhaitez (coriandre, cacahuète, choux rouge, pickles, piment etc). Rapide, très copieux et délicieux, peu cher : tester 2 fois et doublement approuvé !"
