LA CHAKCHOUKA HEALTHY

Les ingrédients :

- 2 oignons

- 3 poivrons

- 4 tomates

- 4 oeufs

- Pain complet

- Huile d'olive

- Cumin

- Paprika

- 1 branche de thym

- 8 branches de coriandre

- 6 branches de persil

- Sel / Poivre

En bonus : Piment de Cayenne, concentré de tomates

La recette pour 4 personnes (à adapter selon les quantités de votre programme) :⠀
1. Coupez 2 oignons et 3 poivrons en fines lamelles et 4 tomates en cubes.⠀
2. Faites chauffer 1 càs d’huile d’olive dans un wok et faites revenir les oignons, puis ajoutez les poivrons. Laissez cuire 10min environ sous un couvercle. ⠀
3. Ajoutez les tomates et les épices : 2 càc de cumin en poudre, 2 càc de paprika en poudre, 1 pincée de piment de Cayenne (si vous le souhaitez), 1 branche de thym, sel et poivre.⠀
4. Mélangez et laissez compoter pendant 20 min à feu doux. Vous pouvez ajouter du concentré de tomate si vous le souhaitez pour renforcer encore le goût.⠀
5. Ajoutez les herbes fraîches : 8 branches de coriandre et 6 branches de persil.⠀
6. Lorsque la compotée de légumes est épaisse, cassez 4 œufs sur le dessus de votre préparation. ⠀
7. Laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient à peine pris.⠀
8. Servez avec des tranches de pain complet.⠀

LA RECETTE DE

PESTO DE CAROTTES

LA RECETTE DU

HEALTHY BOWL

LA RECETTE DE LA

RATATOUILLE VEGAN

LA RECETTE DU

PORRIDGE SALE

Make Me Healthy propose des programmes de rééquilibrage alimentaire sur-mesure et à distance élaborés par une équipe de diététiciennes nutritionnistes dans la joie et la bonne humeur 

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