top of page

24 recettes healthy avec des champignons

L'automne c'est la saison des champignons et on adore ça ! Bien qu'ils ne soient ni des végétaux ni des animaux (classés dans une catégorie dite "fongique"), chez Make Me Healthy nous les considérons comme un équivalent des légumes et sont donc à volonté, bonne nouvelle... En plus d’être source de fibres et riches en eau, ils sont une bonne source d'antioxydants, ce qui va neutraliser l'excès de radicaux libres et ainsi lutter contre le stress oxydant. Les champignons, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, sont une source de potassium qui participe à l'équilibre acido-basique; mais également de phosphore, de sélénium et de vitamines du groupe B. Ils seraient également intéressants pour la santé de notre flore intestinale. Que des bonnes raisons pour les intégrer à votre routine !


Découvrez notre sélection de 24 recettes ci-dessous et retrouvez nos 84 recettes de champignons idéales en automne sur notre application.


Le feuilleté tressé aux épinards et champignons

La blanquette végétarienne

Les spaetzles, sauce aux champignons et oeuf poché

La quiche forestière sans pâte

La polenta forestière

Le porridge salé aux champignons et blettes, œuf mollet


Le sarrasin aux champignons et oeuf poché

Les spaghettis au brocoli et champignon

Le wok de légumes, nouilles soba et œuf tamago

Les toasts aux oeufs et champignons

Le bowl au quinoa, pois chiches, champignons et chou kale

La galette de sarrasin, champignons et émincés


Les empanadas aux poireaux et champignons

L'omelette de pomme de terre à la forestière

Le velouté de champignons

Le wok aux épinards et champignons

La purée de potimarron, champignons et oeuf poché

Le bibimbap


Les oeufs cocotte à la courge

Le gratin de macaronis aux poireaux, chou-chinois et champignons

La tortilla aux champignons

Le potiron rôti, poêlée de champignons et tartine de bleu

Les coquillettes aux épinards et sauce aux champignons

Le porridge salé courge et champignons

NOS CONSEILS EN NUTRITION

BESOIN DE CONSEILS NUTRITIONNELS PERSONNALISÉS ? EN SAVOIR PLUS

NOS DERNIERS ARTICLES ET CONSEILS

QUI SOMMES-NOUS ?

Make Me Healthy, c’est une équipe de diététiciennes-nutritionnistes diplômées proposant des rééquilibrages alimentaires adaptés à vos besoins et votre mode de vie, sous la forme de programmes alimentaires uniques, conçus pour vous. Notre plus ? Toutes les consultations de suivi avec nos diététiciennes se font à distance, par téléphone, et nos patients ont accès à une application pour les accompagner au quotidien (accès au programme alimentaires, aux conseils nutritionnels, à +800 recettes...)

bottom of page