Nos recettes préférées de l'automne

Les diététiciennes nutritionnistes qui forment l'équipe de Make Me Healthy sont certes très professionnelles mais aussi de grandes gourmandes ! C'est pourquoi nous vous partageons avec grand plaisir leurs recettes healthy de saison qui vous inspireront à coup sûr...


La recette chouchou de Sarah,co-fondatrice de Make Me Healthy

LES POTATOES HEALTHY ET LEUR SAUCE AU FROMAGE BLANC

Je trouve ce plat réconfortant à l'arrivée de l'automne, à faire pour le dîner. De simples potatoes maison au four avec une bonne huile d'olive et du thym, c'est une valeur sûre mais avec une sauce au yaourt c'est délicieux ! Je la fait toujours avec un yaourt au soja à la grecque pour le côté plus onctueux et avec du paprika, du sel herbamare, de l'ail et du poivre 5 baies c'est la sauce parfaite. Pour un plat complet, les potatoes vont parfaitement avec du seitan grill bien grillé et des champignons pleurote revenus dans la sauce tamari.


La recette chouchou de Colette,co-fondatrice de Make Me Healthy

LES MAC AND CHEESE AU POTIRON

L'arrivée des courges me fait aimer l'automne, j'en mange à toutes les sauces ! Alors cette recette de mac and cheese healthy est idéale : gourmande, rassasiante et saine. Que demander de plus ?


La recette chouchou de Marie, super-diététicienne et chef d'équipe chez Make Me Healthy

LES CAROTTES RÔTIES, LENTILLES, QUINOA ET SAUCE CACAHUÈTE

Du fondant, du croquant, de la gourmandise avec la cacahuète ... que demander de plus ? Et vous aussi vous y avez droit 😊On en discute en rendez-vous ?!


La recette chouchou de Mathilde, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES GAUFRES DE POTIMARRON AUX CHAMPIGNONS ET OEUF POCHÉ

J'aime ce plat parce que c'est une recette qui change et qui est réconfortante, on a l'habitude de manger des gaufres sucrées mais moins en version salée ! Ca fait toujours son petit effet et ça plait aussi bien aux grands qu'aux petits autour de la table.


La recette chouchou de Nolwenn, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA "JACK BE LITTLE" ET SES MOUILLETTES

Déjà rien que pour son nom et sa mignonnerie, je fonds ! Ces petites courges sont délicieuses, il faut en profiter dès le début de l'automne car elles disparaissent rapidement des étales et puis y mettre un œuf et des mouillettes, c'est le plat parfaitement régressif et réconfortant tout en restant healthy.


La recette chouchou de Romane, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA GALETTE DE SARRASIN, CHAMPIGNONS ET ÉMINCÉS

J'adore la recette de galette sarrasin champignons et émincés, tout simplement car c'est facile à faire et réconfortant ! Et aussi car ça me rappelle les soirées crêpes en famille (mon père faisait toujours la pâte à crêpe avec du sarrasin, il m'a donc donné cette habitude).


La recette chouchou de Lisa, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES PANCAKES À LA COURGETTE ET POÊLÉE DE CHAMPIGNONS

J'adore cette recette qui est vraiment délicieuse et simplissime à réaliser avec les restes du placard et le format pancake plaît à toute la famille. Ma touche perso : y déposer un œuf mollet avec un coulis de tomate.


La recette chouchou de Siriane, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA TARTINE DE CHÈVRE ET POTIRON RÔTI

C'est une recette tellement gourmande avec le chèvre et le goût sucré du potiron. Et je fais même une petite variante avec de la grenade dessus qui apporte un peu d'acide et de croquant, c'est un délice !


La recette chouchou de Carole, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA GALETTE DE SARRASIN, CHAMPIGNONS ET OEUF POCHÉ

En ce moment je teste pas mal de crêpes, et j'adore les galettes de sarrasin champignons et oeuf poché. Je peux préparer les galettes à l'avance, c'est un plat complet et réconfortant en cette période ou les jours raccourcissent, le temps est plus gris. Et la recette se décline à l'infini (épinards/seitan grill, poireaux/saumon fumé...)


La recette chouchou d'Anne, super-diététicienne chez Make Me Healthy

L'INVISIBLE AUX CAROTTES, OIGNON ET CUMIN

Recette simple, tellement gourmande. Ou comment transformer les légumes les plus communs en véritable gourmandise !


La recette chouchou de Nell, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LE BURGER AU POTIRON ET OEUF AU PLAT

J'adore les burgers et quand ils sont healthy c'est encore mieux ! Cette recette est hyper réconfortante et sent bon l'automne; le potiron donne un goût tout doux ! Petite variante : je remplace parfois le tofu par du seitan que je coupe en fines lamelles et que je fais revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du curry !