La sélection "comfort food" de notre équipe

Nous avons tous besoin de réconfort en cette période parfois pluvieuse et frisquée... Et quoi de mieux que de se préparer un bon repas sain et gourmand pour prendre soin de vous ?

C'est pourquoi nous avons demandé à notre équipe de diététiciennes leur recette réconfortante en cette saison ! À vous de jouer...


La recette chouchou de Sarah, co-fondatrice de Make Me Healthy

LA TARTE RUSTIQUE AU POTIMARRON, CHÈVRE ET OIGNONS ROUGES

Pour moi c'est une belle part de tarte salée aux légumes. Je suis fan de tartes et quiches salées, avec une bonne pâte maison et un super appareil à flan, je trouve ce plat réconfortant. Il y a quelques jours, Colette en a fait une (oui, de nous deux, c'est toujours elle qui cuisine !) au potiron, c'est la première fois que je le testais en tarte et c'était délicieux ! Pour ceux qui me connaissent, ils savent bien-sûr que ce n'est pas une mais plutôt deux ou trois parts qui me réconfortent vraiment...


La recette chouchou de Colette,co-fondatrice de Make Me Healthy

LE GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA CRÈME DE CAJOU

Un bon gratin dauphinois accompagné d'une tranche de seitan grill et d'une belle salade ou d'une poêlée de légumes... voilà qui me réconforte quand il fait froid et en plus, plait à tout le monde ! Les pommes de terre, qu'elles soient grillées au four, en purée, en soupe ou en gratin me font toujours penser à mon enfance.


La recette chouchou de Marie, super-diététicienne et responsable d'équipe chez Make Me Healthy

LE BURRITO HEALTHY

En famille ou entre amis, à la maison ou en pique-nique j'ai la recette qu'il vous faut ! Une recette saine et gourmande de burritos qui nous fait voyager et prendre du bon temps. Elle est, en prime, très facile et rapide à réaliser. Chacun peut y ajouter ses ingrédients et épices préférés au moment de la dégustation et ainsi vous serez sûrs que cela plaise à tous ceux qui partage ce repas avec vous.


La recette chouchou de Nolwenn, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES GAUFRES DE PATATE DOUCE, AVOCAT ET OEUF POCHÉ

Pour moi une recette "comfort food" doit être chaude, régressive, assez rapide à faire et surtout avec des ingrédients qu'on a facilement à disposition. "Les gaufres de patate douce, avocat et oeuf poché" sont parfaites pour ça. Les patates douces se conservent longtemps et pour l'avocat si je n'en ai pas, je le remplace par de la purée d'oléagineux. C'est tout aussi gourmand ! Il faut s'amuser en cuisine, pas de pression si on n'a pas tout sous la main, on expérimente, on découvre et surtout on se régale !


La recette chouchou de Romane, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES PANCAKES SALÉS, AVOCAT, SAUMON ET OEUF POCHÉ

Pour moi ce serait les pancakes salés avocat saumon et oeuf poché, car c'est ultra réconfortant et délicieux. Les pancakes c'est toujours un plaisir, surtout au niveau des yeux, ça fait une assiette vraiment jolie ;) Le petit plus : rapide et facile à faire, sans avoir besoin de trop d'ingrédients


La recette chouchou de Lisa, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES MAC AND CHEESE AU POTIRON

Cette recette me fait penser à mon voyage au canada, à la neige et aux séries américaines ! J'adore les pâtes avec du fromage fondu dessus et ici l'association pâte - potiron est super ça donne un petit goût sucré et une sauce onctueuse et pour le fromage dessus je le fais griller au four et je rajoute de la levure maltée pour plus de gourmandise (son goût de parmesan est vraiment bluffant).


La recette chouchou d'Anne, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA FONDUE DE POIREAUX SAUCE CACAHUÈTE

Ma recette "comfort food" est la fondue de poireau sauce cacahuète. Ou comment transformer un légume en un véritable enrobage de douceur et de gourmandise pour n'importe quel féculent. Quand il m'en reste j'en fais une tartinade sur du pain grillé ! Facile à faire, j'ai toujours un sachet de poireaux surgelés au congélateur pour pouvoir en déguster tout l'automne !


La recette chouchou de Carole, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LE CHILI SIN CARNE

J'adore le chili sin carne :) C'est un plat complet, très goûteux, qui se mange bien chaud, et ça fait du bien en cette saison de se préparer une belle assiette colorée, fumante et odorante !

J'en prépare en grande quantité, il encore meilleur réchauffé.


La recette chouchou de Mathilde, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LE COOKIE GÉANT À LA POÊLE

Le chocolat c'est toujours réconfortant ! Et quand en plus on peut partager son gouter en le mangeant directement dans la poêle je trouve qu'il n'y a pas meilleure recette pour passer le dimanche sous un plaid avec un bon film.


La recette chouchou de Siriane, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LES CRÊPES AU CHOCOLAT, NOISETTE ET POIRE

Tellement réconfortante avec le chocolat, la noisette et la poire; elle est parfaite pour le coté acide! Le petit plus, le chocolat qui apporte du magnésium rien de mieux pour affronter le froid qui arrive.


La recette chouchou de Nell, super-diététicienne chez Make Me Healthy

LA PUMKIN PIE HEALTHY (OU TARTE AU POTIRON)

Pour moi c'est un dessert hyper réconfortant quand l'hiver et le froid commencent à arriver ! Rien que la couleur de la tarte donne envie et les différentes saveurs se marient parfaitement bien; de plus, le gingembre renforce le système immunitaire et les oléagineux constituent un apport très intéressant en protéines et bons lipides. Le petit truc en plus : faire sa pâte sablée maison, c'est encore meilleur !






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