Nous avons tous besoin de réconfort en cette période parfois pluvieuse et frisquette... Et quoi de mieux que de se préparer un bon repas sain et gourmand pour prendre soin de vous ?
C'est pourquoi nous avons demandé à notre équipe de diététiciennes leur recette réconfortante en cette saison ! À vous de jouer...
La recette chouchou de Sarah, co-fondatrice de Make Me Healthy
Ce sont des gâteaux que je mange chaque hiver depuis toute petite ! En tant qu'Alsacienne, c'est un incontournable au même titre que le kouglof ou les mauricettes (mes deux autres passions) ! J'aime beaucoup le pain d'épices, alors enrobé de chocolat... Je trouve cette recette à la fois réconfortante pour ses saveurs et pour les souvenirs qu'elle me rappelle. En Alsace on les retrouve souvent en forme de petits coeurs ou d'étoiles... si vous n'avez pas encore testé cette recette, il faut absolument y remédier dès maintenant !
La recette chouchou de Colette,co-fondatrice de Make Me Healthy
Un bon gratin dauphinois accompagné d'une tranche de seitan grill et d'une belle salade ou d'une poêlée de légumes... voilà qui me réconforte quand il fait froid et en plus, plait à tout le monde ! Les pommes de terre, qu'elles soient grillées au four, en purée, en soupe ou en gratin me font toujours penser à mon enfance.
La recette chouchou de Marie, super-diététicienne et responsable d'équipe chez Make Me Healthy
Qui n'aime pas les croque Monsieur ou Madame !? Simples, rapides, conviviaux, équilibrés, à la main ou avec des couverts ils régaleront petits et grands. L'avantage de cette recette est qu'elle s'adapte à tous les goûts et peut-être déclinée à l'infini. Accompagnés d'une belle salade ou d'une ratatouille de légume de saison, succès garanti !
La recette chouchou de Nolwenn, super-diététicienne chez Make Me Healthy
Pour moi une recette "comfort food" doit être chaude, régressive, assez rapide à faire et surtout avec des ingrédients qu'on a facilement à disposition. "Les gaufres de patate douce, avocat et oeuf poché" sont parfaites pour ça. Les patates douces se conservent longtemps et pour l'avocat si je n'en ai pas, je le remplace par de la purée d'oléagineux. C'est tout aussi gourmand ! Il faut s'amuser en cuisine, pas de pression si on n'a pas tout sous la main, on expérimente, on découvre et surtout on se régale !
La recette chouchou de Romane, super-diététicienne chez Make Me Healthy
Pour moi le wrap hack c'est la recette parfaite quand on veut manger quelque chose de rapide et réconfortant, mais malgré tout healthy. On met dedans tout ce qui nous reste dans le frigo, avec bien-sur du fromage (indispensable !!), une belle salade en accompagnement et le tour est joué ! En famille c'est aussi sympa, chacun peut se faire son wrap en fonction de ses gouts et envies.
La recette chouchou de Lisa, super-diététicienne chez Make Me Healthy
Cette recette me fait penser à mon voyage au canada, à la neige et aux séries américaines ! J'adore les pâtes avec du fromage fondu dessus et ici l'association pâte - potiron est super ça donne un petit goût sucré et une sauce onctueuse et pour le fromage dessus je le fais griller au four et je rajoute de la levure maltée pour plus de gourmandise (son goût de parmesan est vraiment bluffant).
La recette chouchou de Carole, super-diététicienne chez Make Me Healthy
Au petit déjeuner ou au goûter , le week-end, ces petites viennoiseries sont une tuerie ! Au plaisir de les faire soi-même rapidement avec des ingrédients de qualité (purée de noisettes ou amandes maison et chocolat noir bien-sûr !), s'ajoute la satisfaction de manger des douceurs très peu sucrées, à la fois croustillantes et moelleuses... Je n'en fait pas tous les jours bien-sûr , mais en automne, quand il fait gris et froid dehors, avec une tisane, c'est un vrai bonheur ! Le plus difficile c'est qu'il m'en reste un peu pour moi car ils font fureur dès leur sortie du four !
La recette chouchou de Siriane, super-diététicienne chez Make Me Healthy
Tellement réconfortante avec le chocolat, la noisette et la poire; elle est parfaite pour le coté acide! Le petit plus, le chocolat qui apporte du magnésium rien de mieux pour affronter le froid qui arrive.
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