35 recettes sans gluten pour toutes les saisons
On retrouve de plus en plus de produits sans gluten dans les rayons des supermarchés ces dernières années, dont des produits industriels parfois ultra-transformés et souvent onéreux. Si vous êtes atteint d'une maladie cœliaque ou tout simplement que vous souhaitez diminuer votre consommation de gluten, vous pouvez rapidement vous retrouver perdu parmi tous les produits proposés.
Notre recommandation ? Allez à l'essentiel et cuisinez des produits naturellement sans gluten. Par exemple : le riz, le quinoa, le millet, le sarrasin, le sorgho, les patates douces, les pommes de terre, les légumineuses... et leurs déclinaisons sous forme de farines et de flocons : farine de pois chiches, flocons de sarrasin... La liste est longue !
Vous craignez de ne pas savoir comment les cuisiner ? Voici notre sélection de recettes sans gluten pour vous y aider !
Concernant les farines, vous pouvez les utiliser dans toutes les recettes traditionnelles de crêpes, gaufres (salées ou sucrées), pâtisseries et gâteaux, galettes et wraps, quiches sans pâte, tartes salées et sucrées, etc. Les flocons de céréales peuvent également s'utiliser dans ces préparations, sans oublier vos petits déjeuners !
Vous avez la moindre question ? N'hésitez pas à consulter une diététicienne de notre équipe.
Recettes sans gluten pour le printemps
Gratin de pommes de terre 
Bibimbap aux légumes crus 
Bowl de printemps
La salade de quinoa 
La salade aux asperges, saumon 
Le sarrasin aux épinards
Recettes sans gluten pour l'été
Le bowl d'été aux pois chiches 
La "salad jar" aux lentilles 
Les tomates farcies au riz
L'aubergine farcie aux pois 
Les gnocchis aux épinards 
Le saumon au lait de coco
Recettes sans gluten pour l'automne
La salade de lentilles 
La poêlée de riz, poireaux 
L'effiloché de poireaux
La soupe à la patate douce 
La soupe de carotte 
Les carottes fondantes
Le porridge au potiron 
Le millet, houmous 
Les poireaux rôtis, houmous
La soupe de fenouil et panais 
Le porridge salé 
La salade de brocoli
Recettes sans gluten pour l'hiver
Les smashed potatoes 
Le velouté de lentilles 
La salade de patate douce
La salade de lentilles 
La salade de choux 
La polenta forestière
La purée de patate douce 
Le curry de chou-fleur, pois 
Les patates douces farcies 
Le sarrasin aux champignons
