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Notre sélection de recettes italiennes healthy


La cuisine italienne est réputée pour sa gourmandise et ses saveurs riches et variées. Il existe même une journée internationale dédiée à la cuisine italienne : elle est célébrée chaque année le 17 janvier.

Dans les règles de l’art, ce sont des ingrédients frais et de qualité qui sont utilisés pour l’élaboration de chaque recette : des tomates, de l'huile d'olive, des câpres, de la mozzarella, des anchois, de la ricotta, de l'ail, des herbes... Et bien d’autres ingrédients savoureux !


Les spaghettis à la carbonara, la pizza, le risotto, les lasagnes ou encore les escalopes à la milanaise sont quelques-uns des plats les plus populaires, et nous savons pourquoi ! A chaque région d’Italie, ses spécialités culinaires ; de quoi varier vos recettes pour un bon moment.


Dans cet article, nous vous proposons notre sélection de recettes italiennes qui, nous l’espérons, vous feront voyager et (re)découvrir les saveurs de l'Italie ; le tout en cuisinant healthy !


Les lasagnes aux lentilles et légumes

Les gnocchis aux carottes et chou Romanesco

Le risotto de céleri

Les lasagnes traditionnelles

Le risotto au brocoli et curry

La frittata aux épinards et fêta


Les bruschettas à la tomate et mozzarella

La salade de pâtes aux poivrons et aubergines rôtis

La caponata sicilienne

Les gnocchis aux épinards et tomates cerises

La panzanella aux tomates (salade de pain)

Les millefeuilles de légumes rôtis et pesto


Les aubergines à la parmesane

Les lasagnes épinards et ricotta

Les conchiglionis farcis aux poivrons et sauce tomate

Le risotto aux asperges et oeuf coulant

La focaccia aux tomates et artichauts

La pizza maison


Les gnocchis de pomme de terre

Les lasagnes aux aubergines

Les pâtes à la carbonara vegan

Les gnocchis aux poivrons rôtis et sauce tomate maison

Le risotto au petit épeautre, pesto de roquette, asperges vertes et crevettes

Les mini-pizzas d'aubergines


Article rédigé par Sarah Marin-Maire, diététicienne nutritionniste et co-fondatrice de Make Me Healthy


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