20 recettes healthy pour vos pique-niques

Les pique-niques sont l'occasion de manger en plein air en profitant de la nature : parc, montagne, plage... où que vous soyez, les recettes healthy que nous vous proposons ci-dessous vous aideront à diversifier votre repas, tout en mangeant sainement et en vous régalant !

Il est important que votre repas soit pratique à manger. Le plus facile ? Les plats qui peuvent se manger directement avec les doigts, voir avec une cuillère ou une fourchette. Oubliez les plats difficiles à couper, qui nécessitent fourchette et couteau, car sans table, la tâche peut rapidement être complexe (ou drôle).

Ensuite, favorisez la praticité, le mieux est d’emporter des plats qui se mangent froids.

Viens ensuite la question de l’équilibre alimentaire qui reste le même, que vous soyez à table ou en pique-nique. Il vous faudra une source de féculent, une source de légume, une source de protéine et une source d’huile végétale.


Pour des pique-nique en famille, le plus simple reste un même plat à partager comme une grande salade composée ou une tarte salée accompagnée de crudités à croquer.

En dessert, une salade de fruits à partager et une tablette de chocolat noir seront parfaites. Les fruits du printemps et de l’été sont très savoureux, relevés avec des herbes aromatiques comme de la menthe ou du basilic, ils devraient ravir vos papilles.

Pour finir, l’équipement ! En fonction du nombre de personnes présentes au pique-nique vous pourrez opter pour une glacière ou un sac isotherme, accompagnés de pain de glace. Il vous faudra également des boîtes hermétiques et si besoin des assiettes en cartons (si vous ne souhaitez pas manger dans les boites hermétiques), des couverts (cuillères à soupe, cuillères à café, fourchette), des gourdes d’eau, des serviettes en tissus ou papier et un plaid / une serviette / une couverture pour vous installer.

Les recettes de sandwichs :

Le sandwich healthy

Le faux kebab

La galette de sarrasin

Les mini tacos


Les recettes de salades :

La salade aux poivrons et tomates

La salade de boulgour sauce tahini

La salade de riz et haricots rouges

La salade d'aubergines

La salade aux nectarines, mozzarella et pesto

La salade pois chiches et poivrons rôtis

Le taboulé aux herbes, noisettes et quinoa

La salade de fraises, radis et fêta

La salade de pâtes et roquettes

La salade de riz à la mexicaine


Les recettes de tartes et cakes :

La tarte aux oignons

La tarte aux courgettes sans pâte

L'invisible aux courgettes

Les muffins salés aux tomates cerises

Le cake aux courgettes et champignons

La focaccia aux tomates et artichauts


Et en bonus, pour une note sucrée :

Le clafoutis aux cerises

Les invisibles aux fruits

La tarte rustique aux fraises

Les fraises au chocolat

La compote pomme-rhubarbe





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